Организация питания в образовательной организации

Условия охраны здоровья воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья.
Для осуществления медицинского обслуживания в ДОУ имеется медицинский кабинет, оснащенный медицинским оборудованием. С целью снижения заболеваемости педагогами проводятся оздоровительные мероприятия по профилактике ОРЗ и ОРВИ: закаливание, дыхательная гимнастика, пальчиковая гимнастика, физкультурные занятия, включающие в себя компоненты корригирующих упражнений для профилактики нарушений осанки, вакцинопрофилактика (при отсутствии противопоказаний у воспитанников, том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья).
Определение оптимальной нагрузки, режима организованной, совместной и самостоятельной деятельности и продолжительности каникул.
Оптимальная нагрузка, режим организованной деятельности и продолжительности каникул определяется Учебный планом МБДОУ, который разработан в соответствии с: Федеральным законом № 273-ФЗ от 21 декабря 2012 г. «Об образовании в Российской Федерации»; СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи»,
- СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»; «Федерального государственного образовательного стандарта дошкольного образования» от 17 октября 2013 г. Учебный план обеспечивает базовый уровень Основной образовательной программы МБДОУ , (далее – Программы) по всем образовательным направлениям, создан с учетом действующей Программы, учебно- методических комплектов, реализуемых в Учреждении, и предполагает режим пятидневной рабочей недели. Продолжительность учебного года составляет 36 рабочих недель. Для детей раннего возраста от 1,5 до 3 лет длительность организованной образовательной деятельности – не более 10 минут. Образовательная деятельность осуществляется в первую половину дня (по 8- 10 минут). Допускается осуществление образовательной деятельности на игровой площадке во время прогулки в летний период. Продолжительность организованной образовательной деятельности для детей от 3 до 4 лет – не более 15 минут, для детей для детей от 4 до 5 лет – не более 20 минут, для детей для детей от 5 до 6 лет – не более 25 минут, для детей для детей от 6 до 8 лет – не более 30 минут. Максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня в младшей и средней группах не превышает 30 и 40 минут соответственно, а в старшей и подготовительной 45 минут и 1,5 часа соответственно. В середине времени, отведенного на непрерывную образовательную деятельность, проводится физкультминутка. Перерывы между периодами непрерывной образовательной деятельности – не менее 10 минут. Образовательная деятельность с детьми старшего дошкольного возраста осуществляется во второй половине дня после дневного сна. Ее продолжительность составляет не более 25-30 минут в день. Образовательная деятельность, требующая повышенной познавательной активности и умственного напряжения детей, организуется в первую половину дня. Для профилактики утомления детей проводятся физкультурные, музыкальные занятия. С детьми третьего года жизни занятия по физическому развитию основной образовательной программы осуществляются по подгруппам 3 раза в неделю. Занятия по физическому развитию основной образовательной программы для детей в возрасте от 3 до 7 лет организуется 3 раза в неделю. Длительность занятий по физическому развитию: составляет в младшей группе -15 минут, в средней группе – 20 минут, в старшей группе – 25 минут, в подготовительной группе – 30 минут. Один раз в неделю для детей 5-7 лет круглогодично организуются занятия по физическому развитию детей на открытом воздухе, их проводят только при отсутствии у детей медицинских противопоказаний и наличии у детей спортивной одежды, соответствующей погодным условиям. В теплое время года при благоприятных метеорологических условиях непосредственно образовательная деятельность по физическому развитию организуется на открытом воздухе. В летний оздоровительный период проводится деятельность художественно – эстетического и физкультурно-оздоровительного направлений (музыкальная, спортивная, изобразительная).
Пропаганда и обучение навыкам здорового образа жизни, требования охраны труда.
В рамках пропаганды и обучения ЗОЖ в детском саду систематически проводятся беседы с детьми, просмотр и тематических мультфильмов и кинофильмов, игры, чтение литературы, викторины. В каждой группе оформлены тематические уголки.
Проблема безопасности в Учреждении определяется несколькими направлениями:
• Обеспечение охраны труда сотрудников Учреждения;
• Обеспечение охраны жизни и здоровья воспитанников (пожарная безопасность, личная безопасность, безопасность в быту, профилактика дорожно-транспортного травматизма);
• Пожарная безопасность;
• Антитеррористическая защита;
• Предупреждение и ликвидация чрезвычайных ситуаций.
Администрация детского сада регулярно проходит обучение по организации охраны труда, пожарной безопасности, гражданской обороне, электробезопасности.
В учреждении проводятся практические и тренировочные занятия по эвакуации детей и сотрудников на случай возникновения пожара и ЧС. Все помещения соответствуют требованиям охраны и техники безопасности.
Организация и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления воспитанников, для занятия ими физической культурой и спортом.
Одной из задач, стоящих перед коллективом детского сада, является организация и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровление воспитанников, для занятия ими физической культурой и спортом, сохранение здоровья, обеспечение эмоционального благополучия и своевременного всестороннего развития каждого ребенка. В соответствии с ФГОС ДО физическое развитие воспитанников включает приобретение опыта в различных видах детской деятельности, в том числе двигательной:
• утренняя гимнастика (повышение эмоционального тонуса детей),
• физкультурные занятия, основная форма физкультурно-оздоровительной работы в ДОУ, решают целый комплекс задач:
• удовлетворяют естественную потребность детей в движении;
• развивают физические качества детей;
• формируют основные двигательные умения и навыки детей;
• обеспечивают развитие всех систем и функций организма ребенка, повышая уровень резистентности его защитных свойств;
• обеспечивают рост физической подготовленности ребенка в соответствии с физическими возможностями и состоянием его здоровья.
• физкультурные паузы и физкультурные минутки, пальчиковая гимнастика, гимнастика пробуждения после дневного сна, самостоятельная двигательная активность детей в группе, организованная и самостоятельная деятельность детей на прогулке, физкультурные досуги, развлечения, праздники, праздники с родителями.
В качестве основных средств закаливания используем естественные природные факторы: воздух, вода, солнечный свет.
Прохождение воспитанниками, в том числе инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья, в соответствии с законодательством Российской Федерации, периодических медицинских осмотров и диспансеризации.
Периодические медицинские осмотры и диспансеризация воспитанников в соответствии с законодательством Российской Федерации, проводятся специалистами Тымовской ЦРБ в декретированные сроки.
Обеспечение безопасности воспитанников во время пребывания в организации, осуществляющей образовательную деятельность.
Для обеспечения безопасности воспитанников в нашем учреждении приняты следующие меры:
• Разработан и согласован Паспорт безопасности учреждения;
• Декларация пожарной безопасности;
• Паспорт антитеррористической защищенности;
• Паспорт дорожной безопасности Учреждения;
• Маршрут безопасного доступа в Учреждение и передвижение по территории;
• Функционирует контрольно-пропускной режим;
• Пожарная сигнализация с речевым оповещением;
• Учреждение оборудовано системой видеонаблюдения как наружной (11 камер видеонаблюдения), так и внутренней (5 камер видеонаблюдения);
• Территория ДОУ ограждена по периметру;
• В течение дня в групповых помещениях, на прогулке с детьми постоянно находятся воспитатели. В рабочее время на территории детского сада находится дворник. В ночное время безопасность МБДОУ обеспечивают сторожа. Правила охраны жизни и здоровья детей являются обязательными для исполнения всеми работниками Учреждения.

Профилактика несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации, осуществляющей образовательную деятельность.
Профилактика несчастных случаев с воспитанниками во время пребывания в Учреждении осуществляется на основании «Инструкции по организации охраны жизни и здоровья детей в детских садах и на детских площадках»; Разработана «Инструкция действия персонала при несчастном случае с воспитанником Учреждения». В Учреждении строго соблюдаются Правила профилактики несчастных случаев с воспитанниками. При происшествии несчастного случая с воспитанником во время пребывания в Учреждении производится полное расследование обстоятельств и причин несчастного случая. По результатам расследования принимаются все меры по исключению причин, повлекших несчастный случай с ребенком. Запрещено приносить в групповые комнаты кипяток, подавать пищу с пищеблока во время присутствия в коридорах и на лестницах детей. Правила поведения детей в быту, в общественных местах, с целью профилактики травматизма закрепляются в образовательной деятельности в образовательной области «Социально-коммуникативное развитие» в разделе «Формирование основ безопасности». С информацией о профилактике детей педагоги знакомят родителей в информационных уголках, на родительских собраниях, через буклеты, листовки, папки-передвижки.
Проведение санитарно–противоэпидемиологических и профилактических мероприятий.
В целях профилактики возникновения и распространения заболеваний в учреждении проводится:
• систематическое наблюдение за состоянием здоровья воспитанников;
• медицинские осмотры детей (в том числе на педикулез);
• работа по организации профилактических осмотров воспитанников и проведение профилактических прививок;
• распределение детей на медицинские группы для занятий физическим воспитанием;
• информирование воспитателей о состоянии здоровья, рекомендуемом режиме для детей;
• систематический контроль за санитарным состоянием и содержанием территории и всех помещений, соблюдение правил личной гигиены воспитанниками и персоналом;
• организация и контроль за проведением профилактических и санитарно-противоэпидемиологических мероприятий;
• работа по организации и проведению профилактической и текущей дезинфекции, а также контроль за полнотой ее проведения;
• работа с персоналом и детьми по формированию здорового образа жизни;
• контроль за пищеблоком и питанием детей;
• ведение медицинской документации.
Охрана и укрепление здоровья детей, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

С целью охраны и укрепления здоровья детей в ДОУ разработана программа «Здоровье», направленная на сохранение здоровья детей, реализацию комплекса воспитательно–образовательных, оздоровительных и профилактических мероприятий во всех возрастных группах.
Здесь четко раскрыты цель и задачи программы, отражающие поиск наиболее оптимальных средств сохранения и укрепления здоровья детей детского сада, а также мероприятия, направленные на создание благоприятных условий для формирования у дошкольников положительного отношения к здоровому образу жизни, как к одному из главных путей в достижении успеха.

Профилактика детского травматизма
Ответственность за жизнь и здоровье детей в ДОУ несет заведующая детским садом, как руководитель данного учреждения. Поэтому она работает в тесном контакте с медсестрой. Совместно с закрепленной медсестрой разрабатываются мероприятия и сроки по профилактике детского травматизма:
* Совместно с педагогами анализирует данные осмотров детей, помогает воспитателям в случае необходимости установить индивидуальный режим для некоторых детей.
* Продумывает меры закаливания в детском саду.
* Для предотвращения распространения инфекции в детском саду контролирует соблюдения сроков прививок.
* В целях предупреждения пищевых отравлений контролирует строгого
соблюдения санитарно-противоэпидемического режима на пищеблоке.
* Строго следит за сроками реализации и условиями хранения продуктов, технологии приготовления пищи и брокеража.
* Осуществляется контроль за организацией и проведением
санпросветработы среди персонала и родителей.
В целях предупреждения респираторных инфекций строго руководствуется приказом М.З. и М. посвящении РСФСР № 177/56 от 10.03.78 «Об улучшении работы по профилактике острых респираторных вирусных инфекций и гриппа в дошкольных учреждениях» и контролирует его выполнение в коллективе.
* Своевременно проводит инструктаж с персоналом по охране жизни и здоровья детей 2 раза в год.
В ДОУ проводятся профилактические прививки, за планирование, проведение, учет, отчетность которых несет медицинская сестра ДОУ.
Организация прививочной работы базируется на:
* Полном и достоверном учете всех детей, посещающих ДОУ.
* Наличии медицинской документации на каждого ребенка ( медицинская карта ребенка)
* Планирование профилактических прививок всем детям, посещающим ДОУ, подлежащим вакцинации с учетом календаря прививок и существующих
противопоказаний.
* Строгом учете детей, получивших прививки, а также не привитых в календарные сроки.
* Отчетности ДОУ ( годовой).
* Дополнительно в списки детей, посещающих ДОУ, вносятся изменения, включающие вновь прибывших детей.
Для работы по предупреждению детского травматизма в ДОУ созданы условия:
На территории детского сада:
- На участках и вокруг всей территории посажены деревья и кустарники, не представляющие опасности детям, которые своевременно постригаются и убираются сухие ветки и корни;
- Участки детского сада своевременно убираются от мусора и посторонних предметов;
- Заготовлен песок для посыпания дорожек в зимний период;
- Своевременно проводится ремонт оборудования участков и изгородей.
В помещениях ДОУ:
-Вся мебель пронумерована, оборудование надежно закреплено.
-Батареи отопления ограждены деревянными щитами;
-Все выходы и входы из здания освещены;
-Для хранения дезинфицирующих и моющих средств имеются специальные шкафы, на которых имеются замки, к ним нет доступа детей.
-Вдоль всех лестниц имеются перила в соответствии роста детей